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Öffnungszeiten

voraussichtlich bis Mitte März
geschlossen

Weinbegleitung



Silvaner Alte Reben, Weingut Beyer, Dorndorf

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Auxerroise, Weimarer Werkstück Freyburg

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Allerhand, Gemeinschaftcuve der Winzer vom 51°

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Weißburgunder, Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen

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Sauvignon Blanc, Weingut Thürkind, Gröst

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Gutedel, Thüringer Weingut Bad Sulza

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Fabelhaft, Dirk Nieport, Douro, Portugal

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Roter Dachs, Weingut Gussek, Naumburg

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Ramos Pintos, Portwein Rot
Oder
Sekt Cuvée, trocken, Landesweingut Kloster Pforta



Im Weine wie spiegelt die Welt sich so schön!
Wer fastet und klügelt, wird`s nimmer verstehn.
Drum Flaschen entsiegelt und Herzen entzügelt
und Geister beflügelt zu himmlischen Höhn!
(Paul Heyse)



Menu Andreas  Scholz


Brust vom Kikok Huhn / Rauch / Linsen / Meerrettich

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Thunfisch / Tomate / Paprika / Risini

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Auszug von der Barbarie Ente / Knusper/ Gemüse

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Lasagne / Spinat / Eigelb / Rahm / Weißer Trüffel

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Argentinische Rotgarnele / Schalentier / Risotto / Endive

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Zanderfilet / Kalbskopf / Graupen / Senf

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Presa Iberico / weiße Bohnen / Polenta / Pimento Jus

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Thüringer Reh / Kerbelknolle / Schwarzwurzel / Spätzle

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Käse vom Affineur Hofmann
oder
Kaki / Haselnuss / Schokolade


3 Gang Menü 57€ mit Weinbegleitung 78€
4 Gang Menü 67€ mit Weinbegleitung 95€
5 Gang Menü 77€ mit Weinbegleitung 112€
6 Gang Menü 87€ mit Weinbegleitung 129€
7 Gang Menü 97€ mit Weinbegleitung 146€
8 Gang Menü 107€ mit Weinbegleitung 163€
9 Gang Menü 117€ mit Weinbegleitung 180€

Dessert oder Käse ist der letzte Gang des Menüs
Gerne können Sie alle Gänge auch einzeln bestellen, fragen Sie nach unserer a la carte Karte Allergene weisen wir auf einer gesonderten Karte aus, fragen Sie uns