Silvaner Alte Reben, Weingut Beyer, Dorndorf
~~~~
Auxerroise, Weimarer Werkstück Freyburg
~~~~
Allerhand, Gemeinschaftcuve der Winzer vom 51°
~~~~
Weißburgunder, Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen
~~~~
Sauvignon Blanc, Weingut Thürkind, Gröst
~~~~
Gutedel, Thüringer Weingut Bad Sulza
~~~~
Fabelhaft, Dirk Nieport, Douro, Portugal
~~~~
Roter Dachs, Weingut Gussek, Naumburg
~~~~
Ramos Pintos, Portwein Rot
Oder
Sekt Cuvée, trocken, Landesweingut Kloster Pforta
Im Weine wie spiegelt die Welt sich so schön!
Wer fastet und klügelt, wird`s nimmer verstehn.
Drum Flaschen entsiegelt und Herzen entzügelt
und Geister beflügelt zu himmlischen Höhn!
(Paul Heyse)
Brust vom Kikok Huhn / Rauch / Linsen / Meerrettich
~~~~
Thunfisch / Tomate / Paprika / Risini
~~~~
Auszug von der Barbarie Ente / Knusper/ Gemüse
~~~~
Lasagne / Spinat / Eigelb / Rahm / Weißer Trüffel
~~~~
Argentinische Rotgarnele / Schalentier / Risotto / Endive
~~~~
Zanderfilet / Kalbskopf / Graupen / Senf
~~~~
Presa Iberico / weiße Bohnen / Polenta / Pimento Jus
~~~~
Thüringer Reh / Kerbelknolle / Schwarzwurzel / Spätzle
~~~~
Käse vom Affineur Hofmann
oder
Kaki / Haselnuss / Schokolade
3 Gang Menü 57€ mit Weinbegleitung 78€
4 Gang Menü 67€ mit Weinbegleitung 95€
5 Gang Menü 77€ mit Weinbegleitung 112€
6 Gang Menü 87€ mit Weinbegleitung 129€
7 Gang Menü 97€ mit Weinbegleitung 146€
8 Gang Menü 107€ mit Weinbegleitung 163€
9 Gang Menü 117€ mit Weinbegleitung 180€
Dessert oder Käse ist der letzte Gang des Menüs
Gerne können Sie alle Gänge auch einzeln bestellen, fragen Sie nach unserer a la carte Karte
Allergene weisen wir auf einer gesonderten Karte aus, fragen Sie uns